La ferme fortifiée des Époisses, située à Bombon, constitue l’un des plus beaux témoins de l’architecture médiévale fortifiée de la Brie.

Mentionné pour la première fois en 1285 dans la charte de partage de la vicomté de Melun, le domaine possède des origines très anciennes et fut agrandi aux 16ᵉ et 17ᵉ siècles. Classé Monument historique depuis 1981, il demeure une référence incontournable pour comprendre l’organisation des anciennes fermes fortifiées de la région.

Le nom « Les Époisses » proviendrait des vastes forêts « épaisses » qui recouvraient autrefois la Brie. D’abord tourné vers l’exploitation forestière et le commerce du bois de charpente, le site devint progressivement une ferme agricole à mesure que la forêt reculait et que l’élevage se développait.

L’ensemble conserve tous les éléments caractéristiques d’un fief médiéval fortifié : une enceinte imposante entourée de douves, un accès par pont, une tour de guet – transformée par la suite en pigeonnier – et une salle des gardes percée de meurtrières. Au fil des siècles, plusieurs familles s’y succédèrent, parmi lesquelles Nicolas de l’Espoisse, Guillaume de Bardonvilliers, les sires de Mesgrigny, de Gineston et de Comminge, ces derniers érigeant la terre en marquisat en 1740.

Après sa mise en vente en 1847, le domaine connut une nouvelle vie sous l’impulsion de M. De Wulf, qui en fit un centre musical et culturel baptisé « La Grange ». Le lieu se distingua notamment en 1878 lors de l’Exposition universelle en accueillant une importante exposition de matériel agricole attirant près de 20 000 visiteurs. En 1975, il fut également le cadre d’un concert exceptionnel du violoncelliste Mstislav Rostropovitch, rassemblant plus d’un millier de spectateurs.

Aujourd’hui propriété privée, non accessible au public, le Fief des Époisses rouvrira en 2026, pour faire découvrir ou redécouvrir ce joyau du patrimoine briard.