Dagga Brunn et Pascal Servouze - Le Château de Courtry

Depuis plus de vingt ans, Dagga Brunn et Pascal Servouze accueillent leurs visiteurs au Château de Courtry et leur font découvrir la Brie des Rivières et Châteaux à travers leurs rencontres, leurs coups de cœur et leur passion du territoire.

À travers leur interview, découvrez leur histoire et celle de leurs chambres d’hôtes !

En 2003, Dagga et Pascal Servouze recherchent une maison dans l’est parisien pour développer une activité de chambres d’hôtes compatible avec leur vie de famille. Ils visitent de nombreux biens sans jamais trouver celui qui leur correspond.

Puis vient cette annonce improbable, transmise au couple par une amie allemande de Dagga, qui titrait : « une aile de château à vendre ». Intrigués, ils décident d’aller voir. « Nous sommes arrivés ici en plein hiver. Il faisait gris, la façade n’était pas restaurée et pourtant dès que nous sommes entrés, cela a été le coup de foudre », se souvient Pascal.

Vingt-trois ans plus tard, le couple accueille encore ses hôtes au Château de Courtry. Un lieu chargé d’histoire devenu au fil du temps bien plus qu’un simple hébergement touristique.

Séjourner en Brie des Rivières et Châteaux

La Brie des Rivières et Châteaux attire chaque année de nombreux visiteurs qui, pour découvrir la richesse de son patrimoine, ses paysages et ses villages de caractère n’hésitent pas à séjourner quelques nuits.

Le territoire propose une offre d’hébergements particulièrement variée : chambres d’hôtes de charme, gîtes ruraux, maisons de caractère ou hébergements insolites permettent à chacun de trouver la formule qui lui ressemble.

Au-delà du simple logement, ces établissements offrent souvent une expérience plus authentique, faite de rencontres, de conseils et de découvertes locales.

Le Château de Courtry s’inscrit pleinement dans cette philosophie.

Brèves du château.
Au fil des années, les chambres du Château de Courtry ont accueilli des voyageurs de tous horizons. Dagga et Pascal se souviennent notamment de deux américaines arrivées en France à bord du Queen Mary, un athlète russe en pyjama qui ouvrait tous les placards de la cuisine, des cavaliers avec leurs chevaux, un couple franco-américain fusils en bandoulière et bottes de cuir impeccables se rendant à une chasse à Vaux-le-Vicomte… Sans oublier une dégustation mémorable de rhums arrangés improvisée par des hôtes dans leur chambre.
Au Château de Courtry, chaque chambre a son histoire… et chaque petit-déjeuner apporte son lot d’anecdotes.

Plus qu’un hébergement, une rencontre

Avec ses trois chambres d’hôtes aménagées dans l’aile du château plusieurs fois centenaire, le lieu possède un charme singulier, mais sa principale richesse réside dans l’accueil que réservent les propriétaires à leurs hôtes.

Issue du monde de l’hôtellerie, Dagga Brunn a fait le choix des chambres d’hôtes pour une raison simple : « J’ai préféré cette formule parce qu’elle permet d’être plus proche des gens que dans l’hôtellerie. »

Ici, les visiteurs ne franchissent pas les portes d’un établissement standardisé, ils sont accueillis dans une demeure habitée, où les échanges autour du petit-déjeuner font partie intégrante du séjour. « Parfois, certains descendent même en pyjama » s’amuse Pascal.

Au fil des années, des milliers de voyageurs venus de France, d’Europe ou d’Amérique ont poussé les portes du château. Certains viennent pour découvrir le patrimoine seine-et-marnais, d’autres pour profiter du calme de la campagne ou simplement vivre une expérience hors du commun.

« Être chez soi parce qu’on est si bien accueilli tout en étant complètement émerveillé par un endroit hors du temps », résume Dagga Brunn lorsqu’on lui demande de décrire l’expérience proposée au Château de Courtry.

Car au-delà des chambres, le lieu raconte aussi une histoire. Construit sur des bases médiévales puis transformé au fil des siècles, le château a connu plusieurs vies avant d’être sauvé d’un état proche de la ruine il y a quelques décennies.

Des siècles d’histoire.
Si l’on en croit les recherches menées sur le site, le Château de Courtry pourrait avoir été à l’origine une demeure gallo-romaine, même si « On n’a pas trouvé de Romain dans la cave » plaisante Dagga Brunn. Le lieu prend ensuite une dimension plus importante au Moyen Âge avant d’être transformé au XVIe siècle et vendu en 1777 à César-Gabriel de Choiseul, Duc de Praslin. Au fil des siècles, il change de visage et de fonction : mairie pendant la Révolution, Kommandantur durant la Seconde Guerre mondiale, pavillon de chasse ensuite…Aujourd’hui, ses épais murs, sa tour et son escalier à vis continuent de fasciner les visiteurs curieux.

Un couple ancré dans le territoire

Accueillir des voyageurs n’est qu’une partie de l’engagement du couple sur le territoire.
En effet, dès leur arrivée à Courtry, tous deux s’impliquent dans l’association Horizons Village, qui œuvre à renforcer le lien social et à développer des projets collectifs pour les habitants.

Dagga s’investit également dans la Fédération des Foyers Ruraux qui contribuent à faire vivre les villages et développer l’accès à la culture pour tous. Pascal, musicien passionné, contribue lui à l’organisation de concerts et d’événements culturels au château ou dans le village. Pour eux, l’accueil des visiteurs et l’engagement dans la vie locale relèvent finalement d’une même philosophie : créer du lien et faire vivre le territoire.

Un environnement privilégié

Le Château de Courtry constitue également un excellent point de départ pour découvrir la Brie des Rivières et Châteaux.

En effet, à 4 kilomètres seulement, le Château de Blandy-les-Tours s’impose comme l’un des sites emblématiques du territoire. Plus discrète mais tout aussi remarquable, la collégiale de Champeaux figure parmi les coups de cœur de Dagga Brunn qui trouve que « c’est un très bel édifice qui cache un peu son jeu et possède une acoustique incroyable ».

Plus près encore, partant du château, une majestueuse allée de platanes invite à la promenade vers Sivry-Courtry, son lavoir, son église et les chemins communaux qui sillonnent la campagne environnante.

Ces lieux, Dagga et Pascal les connaissent par cœur et prennent plaisir à les faire découvrir à leurs visiteurs. Restaurants, balades, producteurs locaux ou sites patrimoniaux méconnus ils se font volontiers les ambassadeurs de leur territoire, partageant leurs bonnes adresses et ces petits trésors que l’on ne trouve pas dans les guides.

Peut-être est-ce là le véritable luxe du Château de Courtry… offrir bien plus qu’un hébergement : une rencontre avec un territoire et les femmes et les hommes qui lui donnent son âme.